Sgusciare le noci e tritarle grossolanamente (in alternativa mandorle, semi di zucca, semi di sesamo, nocciole o pistacchi) Sciogliete il lievito con una parte di

Lavate e sgocciolate i pomodori. Tritate la polpa dei pomodori insieme alla costola di sedano. Unite i capperi sgocciolati e insaporite con sale, pepe e

Sgocciolare e sminuzzare la mozzarella, poi fatela sciogliere a fuoco molto moderato in un pentolino con il latte. Nel frattempo abbrustolite uniformemente le fette di

Preparare una buona bruschetta, appetitosa e sana, non è facile e diversi sono i fattori che la rendono tale. Innanzitutto il pane, che deve essere

1. Sciogliere il lievito in una ciotola d’acqua (fredda d’estate e leggermente calda d’inverno) e impastare aggiungendo lentamente la farina. Aggiungere il sale. 2. Aggiungere

Impastare alle ore  21.00 Sciogliere il lievito madre con il latte. Aggiungere un cucchiaino di miele o malto. Aggiungere il sale e la farina setacciata.

1. Versare il latte in una padella e unire la mozzarella, che verrà sciolta nel latte 2. Abbrustolire leggermente il pane 3. Condire il pane

Sciogliere il lievito fresco nell’acqua tiepida. In una ciotola a parte versare 320 gr di acqua ed aggiungere il lievito sciolto A parte mescolare la

Mettere la farina sulla spianatoia e fare un buco al centro. In una ciotola di vetro, versare un bicchiere di acqua tiepida e sbriciolare un

Grigliare le fette di pane su una brace oppure in forno Tagliare i pomodori a pezzeti. Aggiungere i capperi. Condire i pomodori ed i capperi