Pasta
Spaghetti allo Zafferano di Navelli
26/08/2019
Prendere una pentola grande Far sciogliere il burro nella pentola con mezzo bicchiere di acqua Dopo 2-3 minuti aggiungere lo zafferano mescolando bene per creare
Spaghetti “telline & cannolicchi”
26/08/2019
Pulire e lavare le vongole/telline ed i cannolicchi. Controllare che non contengano sabbia. Mettere le vongole/telline ed i cannolicchi in una padella con mezzo bicchiere
Linguine con lime, granchio fresco e prezzemolo
26/07/2018
Cuocere le linguine in acqua bollente salata – “al dente”. Nel frattempo mettete in padella olio extravergine d’oliva e rosolate le cipolline, tagliate finemente. Aggiungere
Spaghetti con Vongole e Rucola by Maria – Bosco Pontoni Estate
21/07/2018
In una padella mettere le vongole e lasciarle aprire (si possono sfumare con il vino bianco, se piace) Sgusciare le vongole e filtrare il sugo.
Chitarra al sugo di Seppie
09/12/2017
Pulire le seppie. In una ciotola unire: 1 uovo biologico, formaggio Pecorino, sale integrale, prezzemolo, mollica di pane. Amalgamare Riempire il ventre delle seppie con
Chitarrina con Salmone & Vodka
24/02/2017
Pulire il salmone e tagliarlo a dadini Cuocere la pasta in abbondante acqua salata Far rosolare il salmone in un tegame con burro Irrorare con
Spaghetti allo Zafferano di Navelli
15/08/2016
Prendere una pentola grande Far sciogliere il burro nella pentola con mezzo bicchiere di acqua Dopo 2-3 minuti aggiungere lo zafferano mescolando bene per creare
Spaghetti alle Vongole e Fiori di Zucca
14/08/2016
Pulire e lavare le vongole. Controllare che non contengano sabbia. Lavare i fiori di zucca Mettere le vongole in una padella con mezzo bicchiere di
Pasta Fresca all’Uovo
14/08/2016
Preparare una superficie pulita – spianatoia – preferibilmente in legno. Versare la farina (setacciata) ed il sale sulla superficie di lavoro e disporre la farina
Sedani di Avena alla Palamita
14/08/2016
Mettere dell’olio EVO in padella insieme alla cipolla tagliata finemente. Far ammorbidire per circa un minuto Aggiungere quattro filetti di Palamita Lasciare su fuoco debole
