Cicerchiata…è Natale! by Delizie del Grano

Procedimento

Setacciare la farina sulla spianatoia e disporla a fontana

Mettere al centro l’uovo, lo zucchero, l’olio extra vergine di oliva, il vino bianco.

Amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo

Lavorare l’impasto formando tanti bastoncini

Con un coltellino tagliare i bastoncini in tanti pezzetti della grandezza di una nocciola

Far friggere le palline di pasta, poche alla volta, in abbondante olio di oliva caldo ma non bollente fino a quando avranno assunto un colorito dorato

Scolare con il mestolo a rete e adagiare sopra un foglio da cucina assorbente

Versare il miele in una casseruola. 

Porre la casseruola su fuoco dolce e aggiungere le palline fritte.

Mescolare delicatamente fino a quando il miele sarà stato assorbito dalle palline

Togliere la casseruola dal fuoco e formare i dolcetti (vedi foto)

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E’ possibile mettere nella pentola con il miele anche la scorza grattugiata dell’arancia e/o icandidi a pezzetti.

 

by Delizie del Grano – Termoli

  

 

 

 

Ingredienti

300gr vino bianco

150gr olio extra vergine di oliva

1 uovo intero

60gr zucchero

750gr farina per dolci

miele q.b

Per friggere: olio di oliva