Le Zuppe

Un’interpretazione di ingredienti semplici, scelti. Cercati, trovati. Nei campi. Di un tempo speciale. Tempo dei racconti e dei ricordi. Di poche parole. Di dialoghi.  Di odori che diventano memoria. Robusta, sfuggente. Di un sapore speciale, come di usanze antiche, di luoghi, regioni, di case. Tempo delle lunghe attese della terra. Lenta. Attesa e cura. L’attesa [...]

By |2018-04-02T17:17:13+02:00Dicembre 18th, 2017|Food & Wine, Laura Selection|0 Comments

Le Isole Tremiti

Arcipelago in mezzo al mare. Congiunzione con il mito. Diomede. Aspetta i suoi compagni. Uccelli dal becco giallo. Diomede e i Giganti buttati nel mare. Diventano isole. Sono forme. Forme di un continente. Ferme. Forma bassa e piana. Acqua durante il temporale. Come giardino di un mago. Incantato. Orto sulla pietraia. Crescono i capperi insieme [...]

By |2016-06-15T16:21:59+02:00Febbraio 5th, 2016|Andare, Molise|2 Comments