Senatore Cappelli ! by Nazario Fania

Il Padre (dimenticato) della Rivoluzione Verde. Da alcuni anni assistiamo, da parte di consumatori attenti, all’acquisto di farine antiche e/o quasi del tutto scomparse. Sicuramente a qualcuno di voi sarà capitato   di ricevere in regalo un cesto gastronomico dove avete trovato un pacco di pasta prodotta da un grano antico: il Senatore Cappelli. Ebbene [...]