Thank You ! TERRA DI ORIGINE – Alicante

Alicante è terra di mare e di storia, di profonde tradizioni popolari e Mediterranee. Alicante è il luogo della tradizione e  della cucina Mediterranea, ricca di cereali, frutta, verdura. Una tradizione comune a tutta Italia meridionale e considerata patrimonio culturale immateriale dell'Umanità di Italia, Francia, Marocco, Spagna e Grecia. Alicante è anche il luogo dove [...]

By |2019-03-22T21:54:08+01:00Gennaio 15th, 2019|Storie|0 Comments

Doctor’s Order – Mediterranean Diet

E’ stata appena rilasciata dall' Organizzazione Mondiale della Sanità la pubblicazione “Quali  interventi e  politiche  nazionali e subnazionali  basati sulla dieta Mediterranea e Nordica da raccomandare o implementare in Europa e quali  evidenze o efficacia nel ridurre le cosidette malattie noncomunicabili.”  WHO Come si evince dal lungo titolo del documento, analoghi benefici derivano dall’osservanza della dieta [...]

By |2018-05-30T11:30:22+01:00Maggio 21st, 2018|Sapere, Scoprire|0 Comments

Polpo al Carpaccio

Il Polpo è un mollusco molto amato nella cucina italiana in quanto è estremamente versatile. Ideale per la Dieta Mediterranea perché a basso contenuto di grassi e di colesterolo e ricco di proteine e minerali. Pulire il polpo non è cosa semplice, ma non è impossibile. E ' importante "battere il polpo" con un batticarne [...]

By |2016-06-16T09:38:02+01:00Agosto 9th, 2015|Altro, Cucinare|0 Comments