Procedimento
- Lavare i polpi sotto acqua corrente e bollirli.
- Tagliare a pezzetti i tentacoli e le teste.
- Mettere i polpi bolliti in una ciotola con olio extravergine di oliva, limone, prezzemolo, sale e pepe.
- Lasciare marinare per 15 minuti.
- Mescolare e servire.
Ideale per la Dieta Mediterranea perché a basso contenuto di grassi e di colesterolo e ricco di proteine e minerali.
Pulire il polpo non è cosa semplice, ma non è impossibile. E ‘ importante “battere il polpo” con un batticarne per almeno 5 minuti per ottenere una carne tenera.
Ingredienti
- Polpi piccoli
- Olio extravergine di oliva
- Limone oppure Lime
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
