Procedimento
- Lessare i fagioli, freschi o secchi, dopo averli messi a bagno per tutta la notte.
- In una casseruola, scaldare un poco di olio extra vergine di oliva e aggiungere aglio, foglie di salvia, e abbondanti pomodori a pezzetti.
- Quando il composto è cremoso aggiungere i fagioli scolati, insaporire con pepe o peperoncino e cuocere per altri dieci minuti.
- Condire nei piatti con olio extra vergine di oliva crudo.
by Alimentazione e Salute – IL TEMPO
Ingredienti
Fagioli freschi o secchi
Olio extra vergine di oliva
Aglio
Foglie di salvia
Pomodori a pezzetti
