Adoro andare nei boschi molisani con persone esperte alla ricerca di erbe, piante, frutti selvatici. Senza regole. In libertà, ma nel rispetto dell’ambiente e dei luoghi. E’ un pò come tornare alle origini e avere la possbilità di ringraziare Madre Natura per ciò che siamo e abbiamo. E se si pensa che già nel ‘700 esisteva il Foraging ! il “cibo povero” trovato nei campi per “sbarcare il lunario”….si comprende come il mondo sia sempre lo stesso. Oggi il foraging è un lusso. Una scoperta. Un piacere. I tempi cambiano. Corsi e ricorsi. Ci vediamo in Molise per una esperienza all’insegna del Foraging sostenibile…..e una cooking class speciale “disegnata” da Laura Selection.