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“Golden Rules” – Risotto

Il Riso si riconosce dai grani: arrotondati, medi e lunghi. I tipi di riso particolarmente indicati per il risotto sono: CARNAROLI e VIALONE NANO, eccellenti

Il Condimento

Un tentativo. È il principio. Non copre e non nasconde. Un accompagnamento. Insaporimento. Interpretazione. Esperimento. Complemento e pure fondamento. Abbellimento. Ornamento. Determina e diventa essenziale.

Shabby Chic

Molti oggetti che ci circondano, che usiamo quotidianamente, ci aiutano a ripercorrere il passato, la nostra vita, risvegliano in noi dei ricordi. Gli oggetti sono

Gli Oggetti

Nuvole di idee. Forme dei pensieri Orme di cose vissute. O immaginate. Nostalgia di legami. Fanno compagnia. Tracce di radici. Oggetti. In cui riconoscersi. Come

La Cocottina

Meraviglioso inverno, con il clima freddo, il camino acceso, la copertina scozzese, il comfort food….e la cocottina, amica discreta che ci regala l’attesa di un

risottare la pasta (Renato Corradi)

Risottare la Pasta

Cucinare la pasta come fosse un risotto è una avventura affascinante! Si prende una padella e la si riscalda. Si aggiunge la pasta a secco

ortaggi essicati (Renato Corradi)

Il Cibo Essiccato

L’essiccazione del cibo è tornata di gran moda perché facile, naturale e vintage ! Le proprietà organolettiche e nutrizionali degli alimenti non vengono alterate ed

“Golden Rules” – Risotto

Il Riso si riconosce dai grani: arrotondati, medi e lunghi. I tipi di riso particolarmente indicati per il risotto sono: CARNAROLI e VIALONE NANO, eccellenti

Il Condimento

Un tentativo. È il principio. Non copre e non nasconde. Un accompagnamento. Insaporimento. Interpretazione. Esperimento. Complemento e pure fondamento. Abbellimento. Ornamento. Determina e diventa essenziale.

Shabby Chic

Molti oggetti che ci circondano, che usiamo quotidianamente, ci aiutano a ripercorrere il passato, la nostra vita, risvegliano in noi dei ricordi. Gli oggetti sono

Gli Oggetti

Nuvole di idee. Forme dei pensieri Orme di cose vissute. O immaginate. Nostalgia di legami. Fanno compagnia. Tracce di radici. Oggetti. In cui riconoscersi. Come

La Cocottina

Meraviglioso inverno, con il clima freddo, il camino acceso, la copertina scozzese, il comfort food….e la cocottina, amica discreta che ci regala l’attesa di un

risottare la pasta (Renato Corradi)

Risottare la Pasta

Cucinare la pasta come fosse un risotto è una avventura affascinante! Si prende una padella e la si riscalda. Si aggiunge la pasta a secco

ortaggi essicati (Renato Corradi)

Il Cibo Essiccato

L’essiccazione del cibo è tornata di gran moda perché facile, naturale e vintage ! Le proprietà organolettiche e nutrizionali degli alimenti non vengono alterate ed