Oliva Nera di Colletorto

L'Oliva Nera di Colletorto  è una cultivar di olivo del Molise, conosciuta pure con il sinonimo di Noccioluta, Paesana Nera e Gentile di Colletorto. E' quindi una varietà locale, di media dimensione e forma ovoidale, che, grazie al microclima, cresce in condizioni ottimali proprio nella zona di Colletorto - valle del Fiume Fortore, fra i Comuni [...]

By |2019-06-06T11:56:06+02:00Giugno 6th, 2019|Scoprire|0 Comments

Parco Nazionale della Majella

Partire lasciando alle spalle i soliti pensieri, denudandosi delle preoccupazioni e dei propri ruoli e liberare i sensi: tutti! Un break sensitivo: il silenzio, gli odori, il sapore degli elementi essenziali, i colori e le forme che travolgono la vista di naturalezza. Si passa da Pretoro. Il paese è un invito ad arrampicarsi: esso stesso [...]

By |2019-05-30T13:49:56+02:00Febbraio 28th, 2019|Andare|0 Comments

Pane Semintegrale by Alfano Daterml

Ciao, Buongiorno. Oggi ho mangiato un "pane semintegrale" molto buono, che non esagero a definire "unico" al mondo! Ma sono in conflitto di interessi.... Infatti è prodotto con "grano Senatore Cappelli" coltivato da un amico, Michele, di Montecilfone. Poi questo grano viene macinato a pietra da altri amici, i Cofelice, mugnai di Matrice, mugnai da [...]

By |2019-05-30T13:51:21+02:00Novembre 26th, 2018|Scoprire|0 Comments

Enzo Botteri by Giulio Botteri

Il padre, Giulio Botteri, veneziano, era stato garzone di bottega del grande pittore Ettore Tito. Il figlio Vincenzo, detto “ Benzo”, è nato invece a Termoli nel novembre del 1945 in una casa del Borgo Antico. “Benzo” è innamorato della pittura di paesaggio dell'Ottocento in generale e, in particolare modo di quella veneta dei vari [...]

By |2018-10-04T17:20:09+02:00Ottobre 4th, 2018|Storie|0 Comments

Castel San Vincenzo – Parco Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise

Nel Parco Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise protagonista, come in uno spettacolo della natura, c’è Castel San Vincenzo, piccolo paesino del medioevo ai piedi delle Mainarde che, quasi lo proteggono, tra boschi e sorgenti. Qui gli amici di Laura, scorgono l’antica Abbazia Benedettina, con la sua storia che si intreccia alla storia di scorrerie, longobardi [...]

By |2019-05-30T13:55:25+02:00Maggio 7th, 2018|Andare|0 Comments

La Cattedrale – Termoli

Città antica, piccola, umile. Mura maestose e preziose, di una Chiesa grande. Cattura occhi curiosi. Spazio negli spazi uguali nel tempo, immutati, eppure mutati. Immobili si muovono guardando nel tempo. Dominazioni bizantine e musulmane, longobarde, normanne, ammirevole esempio di tolleranza. Coesione e condivisione. Monito, straordinario. Impronte solenni, presenti e forti di mani sapienti e anche [...]

By |2019-05-30T13:55:50+02:00Aprile 11th, 2018|Andare|2 Comments

La Polenta

Preparazione tradizionale. Antica. Frutto del sole e della fatica. Come una pioggia nell’acqua. La farina si versa nei suoi vortici. Si fonde. Nel paiolo di rame. Rimestata di continuo, con un legno di nocciolo. Prende la sua consistenza. Sulla tavola, il cuore della casa. Un canovaccio l’avvolge. Compatta e gialla, sembra sole. Un filo per [...]

By |2018-04-02T17:15:48+02:00Marzo 1st, 2018|Food & Wine, Laura Selection|0 Comments

Il Caciocavallo di Agnone – Molise

CACIOCAVALLO DI AGNONE Prodotto tradizionale della Regione Molise (d.lgs. 173/1996) Formaggio semiduro a pasta filata, dalla classica forma sferica sormontata da una testolina attorno alla quale si avvolge la corda che tiene appese in coppia le forme prodotte (cacio - a cavallo - di una pertica, secondo l'etimologia). Il Caciocavallo di Agnone è una PAT [...]

By |2019-05-30T13:58:35+02:00Febbraio 1st, 2018|Scoprire|0 Comments

Il Castello Svevo – Termoli

Al di là del muro dei capperi in fiore. Grande.  Forte. Guardiano. Si erge solitario nel vento che viene dal mare. Il mare  temuto, che lo ha voluto, preteso. Aspetta le alte mura, rosse e possenti. Si incontrano e tutto é intorno al Borgo, come un abbraccio. Svevo e orgoglioso come il volere di Federico [...]

By |2019-05-30T13:59:21+02:00Dicembre 18th, 2017|Andare|4 Comments

Trabucco

Trabucco Dagli scogli al mare. Altissimi sulle palafitte, come su trampoli. Sommersi. Emergono, quasi timidi. Antichissimi. Giochi di legno d'Aleppo, fili, travi e reti che aspettano pesci. Raccontano di un legame profondo, dell'uomo e il suo mare iracondo. Dai Fenici, forse, affidati a contadini  che si fanno pescatori, depositari, custodi. Curiosi. Ascoltano il mare ed [...]

By |2019-05-30T13:59:31+02:00Dicembre 18th, 2017|Andare|0 Comments