Trabucco

[:en]Trabucco From the rocks to the Sea. High on spilings, as on stilts. Flooded. Emerge, almost timid. Ancient. Wooden toys of Aleppo, wires, beams and nets waiting for fish. Tell of a deep bond, between man and his irascible Sea. By Phoenicians, perhaps, entrusted to farmers who become fishermen, depositories, custodians. Curious. Listening to the [...]

By |2017-12-18T16:27:58+02:00Dicembre 18th, 2017|Andare, Molise|0 Comments

Spaghetti allo Zafferano di Navelli

Lo Zafferano è una spezia preziosa originaria del Medio Oriente. Si ottiene dagli stimmi del fiore dello zafferano. Il migliore al mondo viene prodotto a Navelli - Abruzzo - confezionato in stimmi oppure fili, ma si può trovare anche in polvere. Lo Zafferano di Navelli ha ottnuto la  DOP -   denominazione di origine protetta - [...]

By |2016-06-16T09:40:14+02:00Luglio 12th, 2015|Cucinare, Pasta|0 Comments