Muffin for Lunch

MUFFIN (Renato Corradi)

Tempo di preparazione:

diff-1 Difficoltà: Facile

Porzioni:

Ingredienti

350 gr farina integrale bio

50 gr Parmigiano Reggiano

1/2 panetto di lievito di birra sciolto in bicchiere di latte

3 uova intere

100 gr di burro

1 etto di fontina

1 etto di prosciutto cotto

1 etto di mortadella

 

 

Procedimento

  1. Unire in una ciotola tutti gli ingredienti.
  2. Amalgamare bene.
  3. Mettere il composto nelle formine per muffin/cupcake (oppure utilizzare un teglia-stampo per ciambella)
  4. Prima di infornare far lievitare per tre ore.