Difficoltà: 1
Tempo di preparazione:
Porzioni: Porzioni: 4

Ingredienti

  • Funghi Cantharellus  200 gr
  • Miglio  120 gr
  • Spicchio di Aglio  1
  • Carote  2
  • Pomodorini  3
  • Zucca  50 gr
  • Fiori di Zucca  4
  • Olio Extravergine di Oliva
  • Sale q.b
  • Prezzemolo
  • Erba cipollina
  • Scalogno
  • Noce di Burro  1

Procedimento

  1. Mettere in una padella l’olio, 1 spicchio di aglio, i funghi Cantharellus, la zucca tagliata a cubetti, le carote tagliate, i pomodorini senza buccia ed i fiori di zucca.
  2. Far cuocere per circa 15 minuti.
  3. Frullare insieme a scalogno fresco, erba cipollina e prezzemolo.
  4. Nel frattempo cuocere il miglio in acqua bollente per circa 15 minuti seguendo le istruzioni sulla confezione.
  5. Unire Miglio e Funghi Cantharellus.  Servire.