Chicchi di riso come legati tra loro.                                                                                                                                                                                                                                                                                                

Si scelgono le varietà. 

Gli ingredienti a seconda della ricetta che si vuole preparare.

Tritare la cipolla in un tegame.

Il fuoco basso, la cottura lenta, seguita costantemente.

Il burro diventa chiaro e allora poni il riso, crudo.

Si rosola. Tra gli odori e i sapori.

Poi il brodo caldo e un po’ alla volta. Deve bollire e colorare.

Dosato per rendere il riso denso e cremoso. 

Tutti gli ingredienti in armonia tra loro, il riso è pronto.

Riso, spighe fragili e forti. Radici nell’acqua, sotto grandi cappelli di paglia.

Racconto di donne. 

Il segreto: impegno, dedizione, pazienza, cura.