Specchi di acqua. Pieghe disegnate dal vento..

               Evaporano al sole.

               Occhi guardano il cielo cercano il sole. Sperano.

               Superficie di sale.

               Mani sapienti raccolgono grani.

               Precise accumulano. Modellano piccole colline.

               Colori e varietà insoliti e pregiati.

               Condisce e preserva. Un gesto che porta una storia.

               Negli odori e nelle forme dei sapori.  

               Un tempo raro e prezioso. Simbolo.

               Di leggende e superstizioni.

               Una storia lontana.

               Storia di grandi vie e di mari.

               Di popoli e di mercanti.

               Storia del mondo.

               Scoperta dell’uomo.