Turioni di Pungitopo, che delizia!

Si chiamano Turioni non solo le parti commestibili dell’Asparago, ma anche del Pungitopo, un piccolo cespuglio sempreverde diffuso in tutto il territorio italiano; pianta ornamentale, ma anche medicinale e considerata potente portafortuna.Adoro i Turioni selvatici di Pungitopo, ricercatissimi dai conoscitori, che si raccolgono nei prati incolti o nel bosco in primavera, da marzo a maggio. Simili agli “asparagi” selvatici, meno appariscenti, più eleganti e soprattutto squisiti, si […]